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對銷售海鮮的市場和漁民兄弟來說，從海里捕撈上來的海鮮到這些海鮮陸續銷往市場，冷庫是這個過程中非常重要的一個環節。通常來講，海鮮都只能夠放在溫度較低的環境中，而且一定要穩定在特定的溫度范圍內，如果溫度突然有較大的變化，就很可能會導致海鮮出現變質。
大部分的海鮮在放置時都會處于一個密封的環境中，如果我們沒有及時發現海鮮變質，一個海鮮出現變質就可能會導致整個冷庫海鮮的質量都受到影響，因此對于海鮮所需求的冷庫來說，溫度如何進行管理具有相當的重要性。
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