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    常見水果保鮮溫度

    2021-12-17 19:42:40

    通常情況下福清水果冷庫的保鮮溫度在0℃~+15℃,儲存水果大多數人以為溫度越低越好,但是水果是有冷害溫度的,特別是熱帶水果儲存與普通水果的溫度是有很大差異的,合適的溫度才能有效延長水果的保鮮期,反之則會加速水果的腐爛變質速度。

    水果冷庫儲存水果主要是通過控制溫度,讓水果的呼吸作用和水分蒸發作用減少,從而延長水果的保鮮期,維持水果的營養成分,因為水果在采摘后,會消耗自身養分,出現腐爛、變質的現象,而冷庫是通過物理降溫達到水果延長保鮮的效果。

    常見水果保鮮溫度:

    桃子:適宜的冷藏溫度為-0.5℃-0℃,相對濕度為90%。

    葡萄:冷庫貯藏最合適溫度為-1℃~3℃,濕度為85%~90%。         

    蘋果:冷庫溫度要求一般是-1℃~5℃,合適的貯藏溫度是-1℃~1℃。

    梨子:冷庫適宜保鮮溫度為0.5℃~1.5℃,相對濕度為85-90%。

    芒果:適合的冷藏溫度為12.5℃

    櫻桃:適合的冷藏溫度為℃~1℃

    杏子:適合的冷藏溫度為-0.5℃~1.5℃

    香蕉:適合的冷藏溫度為12℃~15℃


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