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    福清保鮮冷庫主要方式有哪些

    2021-05-31 11:06:16

        隨著城鄉居民生活水平的提高,日常生活對蔬菜的需求量越來越大。與此同時,隨著農民種植蔬菜的提高,種植面積在不斷擴大,產量在不斷地提高。盡管農民的收入有所增加, 然而由于受氣候的影響、生產條件的限制,蔬菜生產的淡、旺季十分明顯,淡、旺季的市場價格差別大。因此,農民建一個小型保鮮冷庫,可充分利用時間差賺取收入。建小型保鮮冷庫應當從以下幾個方面考慮。

        冷藏庫是利用降溫設施創造適宜的濕度和低溫條件的倉庫引,又稱冷庫,是加工、貯存農畜產品的場所。據有關部門不完全統計,我國各類生鮮品年總產量約7億噸,冷凍食品的年產量在2500萬噸以上,總產值520億元以上;年營業額在500萬元(含500萬)以上的食品冷凍、冷藏企業約2萬家(包括加工企業內的冷庫車間及冷藏庫),就業人員250萬人,我國冷庫容量達900萬噸左右。

        保鮮冷庫貯藏是抑制微生物和酶的活性,延長蔬菜長存期的一種貯藏方式。保鮮冷庫技術是現代蔬菜低溫保鮮的主要方式。蔬菜的保鮮溫度范圍為0℃~15℃,保鮮貯藏可以降低病源菌的發生率和果實的腐爛率,還可以減緩蔬菜的呼吸代謝過程,從而達到阻止衰敗延長貯藏期的目的。


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