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    羅源專業冷庫設計

    發布時間:2022-01-22 00:48:33
    羅源專業冷庫設計

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    壓縮機是冷庫主要的用電設備。在冷庫設計中, 一般根據全年出現的大機械負荷工況確定配機,以滿足熱負荷高峰期要求。然而在實際運行中,由于存在著 食品冷加工與貯藏的淡旺季變化,全年晝夜氣溫的變化和其他的變化因素,往往設計時所選配的壓縮機滿負荷運行時間較短,低負荷運行時間長,因此壓縮機大部份 運行時間處于小于設計負荷工況下運行,節能潛力大。

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    保鮮冷庫操作過程中的技術要點:1溫 度 采用冷庫保鮮技術,控制好冷庫中的溫度是關鍵。作為短期貯藏的凈菜產品,一般冷庫內的溫度應控制在2~4 ℃即可,對于易受冷害的蔬菜(如黃瓜、西葫蘆、苦瓜等)可放在5~7℃冷庫中,或者采取加蓋棉被等保溫措施,防止蔬菜受凍。蒜薹、西蘭花等易老化的蔬菜應放在0 ℃左右庫中。為保成品菜質量,避免冷庫安裝溫度變化劇烈,呼吸代謝增強,蔬菜修整與覆膜也應在2~5 ℃條件下進行。2 濕 度為了保蔬菜的新鮮度,減少失水萎蔫,貯藏加工期間濕度一般控制在80%~95%。并且在存放過程中,中山冷庫安裝根據貯物量及庫間溫度情況,注意隨時通風換氣。

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    造保鮮庫及保鮮作物的幾點注意事項:1.要根據自己的經濟實力及保鮮作物數量的多少建造保鮮庫。2.在保鮮庫內安裝聚乙烯板等保溫材料以及壓縮機和制冷設備。3.保鮮作物有良好的、耐儲存的品質。4.在將保鮮作物放入保鮮室時,應用保鮮袋和保鮮劑。5.根據保鮮作物的不同,設定不同的保溫標準。6.電源要求:保鮮庫建造要求采用三項五線制,380v電壓。7.要考慮環境噪音問題8.如果是在樓上建造保鮮庫的話,需要考慮承重的問題。

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    1、冷庫門要關閉嚴密不跑冷,2、庫房的率高低直接影響冷庫的經濟效益,利用率低,相對單位重量貨物耗冷量增加,并且干耗增大,成本提高,所以應采用堅固包裝、貨架等,盡量碼高,提高庫房利用率;貨物不滿時,如果貨物貯藏特性相同或相近,又互不影響,可短時間混存。3、在冷庫運行過程中要做到勤處理冷庫蒸發器表面上的爽和冰,保冷庫冷風機的傳熱系數。同時還要做到盡量減少冷庫開關門次數,從而降低冷庫設備的運行費用。4、合理減少或增加軸流風機開啟臺數和時間,成本分析要與計劃統一一致,便于清楚做一個冷庫多少錢;要與技術管理相結合,通過技術經濟指標的檢查來提高技術管理水平,使制冷系統初一狀況,達到降低生產成本,提高經濟效益的目的。

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    小型保鮮冷庫的市場前景非??捎^有這3大原因:1、隨著人們生活水平的不斷提高,對于物質要求也不斷提高,政府對農產品倉儲很重視,并提供的百分之30的高額補貼。2、小型保鮮冷庫有效的調理果蔬淡旺季,增加農場品的銷售價格。3、小型保鮮冷庫的運用壽命可長達30年,經濟效益非常顯著,當年出資,當年收效。保鮮冷庫貯藏是抑制微生物和酶的活性,延長水果蔬菜長存期的一種貯藏方式。保鮮冷庫技術是現代水果蔬菜低溫保鮮的主要方式,水果蔬菜的保鮮溫度范圍為0℃~15℃,保鮮貯藏可以降低病源菌的發生率和果實的腐爛率,還可以減緩果品的呼吸代謝過程,從而達到阻止衰敗,延長貯藏期的目的。

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    冷藏庫的溫度一般為-15℃~ -18℃。通常是不定期的逐步的將食品放入冷庫,經過一段時間,冷庫的溫度達到-18℃,取貨也是不定期、不定時的。對這“一段時間”沒有具體要求,這就是典型的冷藏庫。比如說肉類,水產都存放溫度有較高要求,保持質量不變質。而且在出售過程中也要不定期的取出存放,所以大型超市里面的冷庫都是采用的冷藏庫。

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