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    福建專業氣調冷庫設計

    發布時間:2022-01-07 00:47:01
    福建專業氣調冷庫設計

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    水冷式機組使用冷卻水吸收熱量來釋放制冷劑從庫房中吸收的熱量,具有制冷效率較高的優點,有利于提高庫房降溫效率和降低冷庫運行耗電,較適合大型冷庫工程和制冷量較大的冷庫工程使用。除了制冷機組外,使用水冷式機組的系統還需需配置冷卻塔、冷卻水供水系統等設施,部件較多、占用較多空間。如果冷庫靠近自然水源處,可以直接使用自然水 源,即用即排,可以減少冷庫安裝耗材和成本,但是若冷庫附近無自然水源,就需要設置循環供水系統,會占用更多的空間,冷庫成本也比即用即排高。

    福建專業氣調冷庫設計

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    常見的餐飲冷庫可以按用途與貯藏能力可分為保鮮冷庫、冷藏庫、雙溫冷庫與超低溫冷庫(速凍冷庫主要用于食品生產加工,餐飲場所較少見)。1、保鮮冷庫可降溫范圍至0℃,用于保鮮果蔬、鮮蛋、鮮奶等農副產品,也可用于短時間貯藏鮮肉。2、冷藏庫降溫范圍為0~-18℃或0~-25℃,用于冷藏肉類、水產海鮮、速凍肉、水餃等食品食材。3、雙溫冷庫,是在一套冷庫中加隔板分為兩個不同溫度的單間,根據貯存食品的需要設計不同溫度,能夠同時實現保鮮和冷藏的功能。簡單來說就是保鮮冷庫與冷藏庫的合體。我們也可按客戶要求建成多庫間與多溫度的多溫冷庫。

    福建專業氣調冷庫設計

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    氣調冷庫貯藏能在適宜低溫條件下,通過改變貯藏環境氣體成分、相對濕度,地創造果蔬貯藏環境,其效果表現在以下方面:氣調貯藏營造的低氧(一般氧含量為3%—5%)、適當CO2濃度能有效地抑制呼吸作用,減少果蔬中營養物質的損耗,同時抑制病原菌的滋生繁殖,控制某些生理病害的發生;清除貯藏環境氣體中的乙烯,以抑制其對果蔬的催熟作用,延緩后熟和衰老過程;增加環境氣體中的相對濕度,以降低果蔬的蒸騰作用,從而達到果蔬長期貯藏保鮮的目的。

    福建專業氣調冷庫設計

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    小型保鮮冷庫的市場前景非??捎^有這3大原因:1、隨著人們生活水平的不斷提高,對于物質要求也不斷提高,政府對農產品倉儲很重視,并提供的百分之30的高額補貼。2、小型保鮮冷庫有效的調理果蔬淡旺季,增加農場品的銷售價格。3、小型保鮮冷庫的運用壽命可長達30年,經濟效益非常顯著,當年出資,當年收效。保鮮冷庫貯藏是抑制微生物和酶的活性,延長水果蔬菜長存期的一種貯藏方式。保鮮冷庫技術是現代水果蔬菜低溫保鮮的主要方式,水果蔬菜的保鮮溫度范圍為0℃~15℃,保鮮貯藏可以降低病源菌的發生率和果實的腐爛率,還可以減緩果品的呼吸代謝過程,從而達到阻止衰敗,延長貯藏期的目的。

    福建專業氣調冷庫設計

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    對于冷庫的初期使用時的保養工作要注意哪些:冷庫安裝完畢或長期停用后, 再次使用, 降溫的速度要合理: 每天控制在8~-10度為宜, 在0度時應保持一段時間. 冷庫板保護:注意使用中應注意硬物對庫體的碰撞和刮劃.因為可以造成冷庫板的凹陷和銹蝕,嚴重的會造成庫體局部保溫性能降低. 密封保護,由于裝配式冷庫板是由若干塊保溫板拼而成,因此板之間存在一定的縫隙,施工中這些縫隙會用密封膠密封,防止空氣和水分進入.所以在使用中對一些 密封失效的部位及時修補. 地面保護,一般小型裝配式冷庫安裝的地使用保溫板,使用冷庫時應防止地面存有大量的冰和水,如果有冰,清理時切不可使用硬物敲打,損壞地面.

    福建專業氣調冷庫設計

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    壓縮機是冷庫主要的用電設備。在冷庫設計中, 一般根據全年出現的大機械負荷工況確定配機,以滿足熱負荷高峰期要求。然而在實際運行中,由于存在著 食品冷加工與貯藏的淡旺季變化,全年晝夜氣溫的變化和其他的變化因素,往往設計時所選配的壓縮機滿負荷運行時間較短,低負荷運行時間長,因此壓縮機大部份 運行時間處于小于設計負荷工況下運行,節能潛力大。

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